Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen. Die Haut leicht einritzen, damit das Fett besser ablaufen kann.
2. Schritt
Die Ente in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun ist.
3. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Gemüsewürfel in die Pfanne geben und mitbraten.
5. Schritt
Die Thai-Curry-Sauce über das Gemüse geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Ente mit Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten garen.
7. Schritt
Das Ente Thai-Curry servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl des Gemüses darauf, dass es möglichst frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Ente vor dem Anbraten auch marinieren. Dazu einfach die Ente in einer Marinade aus Öl, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und ein paar Gewürzen marinieren und dann anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack des Thai-Currys und harmoniert wunderbar mit der Ente.